Diseny a la Carte :オチェーアノでスコットさんに会う！ [TDR]
今日は、アラカルトの東京ディズニーシーへ・・・行ったんだけど・・・
けど実は今日のメインはコレじゃなくて
ミラコスタ、オチェーアノのランチ！(^^)v
なんといっても、食の祭典にあって、さらにミラコスタ。
ついでにステキな企画中ですもん♪
私をお誘いくれたのは、マイミク・アイソさん。
しかも彼女は、昨日までWDWへ行ってきたというつわもの。
何故オチェーアノのランチに行ったかといえば
なんとあのスコット・ハネルさんが来日中だから！！＼(^o^)／
スコットさんといえば、知る人ぞ、知る（Disneyファンなら一度は）
WDWのグランドフロディアンの”ヴィクトリア＆アルバート”というレストランで
シェフズテーブルを催す、あの人です！！
WDWの最高級レストラン、その料理が5800円とはまぁビックリ！
彼がいるのは12日から19日までの一週間だけ。そりゃいくっきゃない！
（もちろんお料理は続きますよ）
私は庶民なのでそんなに舌が肥えてるとは思えませんが
そんな私のお料理が上手は
食材の味を大事にしつつも、万人に受ける味で勝負
←つまり癖ある食材も癖ない味で。
だと思ってます。
もちろん私1人に作ってくれる料理はまた別ですが、こういったレストランでは
それが腕かと。（私の主観ですけどね）
最初の一品はマグロのチョリソークラスト ミックスビーンズのサラダ。
マグロもうまい具合に火が通ってる部分と生の部分があって
魚くさくもなく、おいしい！しかもソースがこれまた癖がない！
それと3種類のパン。
何とアイソさんが私のためにお土産を！
MICKEY'S NOT SO SCARY HALLOWEEN PARTY
（WDWのハロウィンパーティ）に参加してきた彼女は
ぬあんと、今年着ていた衣装のミッキーを買ってきてくれたのです。
もう涙モンです(ToT) うぉ～、ありがとう、アイソちゃん。
というわけで、ミッキーもお食事に参加。
何よりも感動だったのは、コレ。
ロースト・レッドベルペッパーのスープ
バニラの香るレッドベルペッパーのコンフィと共に
パプリカとセロリが入っているスープとのことで
最初はえ？と思いました。パプリカをスープにすると
結構ごってり濃そうだし、ついでにセロリか・・・(ーー;)
と。
ところが、全くそんなことないんです。
確かにパプリカだけど、濃くもなくセロリも入ってる？って感じで
添えてあったパプリカは確かにバニラ味で
スープにいれるとスイートポテトの皮の味がします。
お～～～～～～～うま～～～～～～い!(^^)!
さてお魚料理。
タスマニア産サーモンのロースト
ムール貝とサフランクリームのフォーム添え
サフランクリームのフォームはなんとムール貝を蒸したときに
出る汁を使ってるとのコト。
ムール貝も結構味を主張するほうだと思うので、これも
どうかな～って思ったら
ちゃんと海の味でまとまってるんです。
海の味は結構苦手なほうですが、それも癖のないしっかりとした海の味。
サーモンもとっても分厚くて、ついでにこの添えてあるポテトフライは
しっかりコンソメパンチのような味が利いていて、魚を引き立てるんです。
ところで来日しているスコットさんは、回ってくるのかな？と
私たちはずっと会話していました。
何でこの日だったってスコットさんにお会いしたかったから。
もしでないなら聞いてみちゃおうかと思っていたら・・・
回ってきてくださいました＼(^o^)／
バリバリの通訳をつれてやってきましたが、
私たちのカタコト英語も一生懸命聞いていろいろ話してくれ
さらにはやっぱりアイソさんの昨日WDWから帰国したのよ、に
驚いていて、そりゃそうだ(^_^;)
彼はちゃんとWDWのバッチをつけていて、WDWの服を着ていて
頭がすんごいちぃっちゃくて、ステキな人でした。
私たちが写真を撮ってもらえないか？と聞いたら
即効喜んで、と撮ってくださいました。
ついでに次来るときは、ぜひ寄ってね、と名刺まで。
そりゃー行きたいですとも。行きたいけどねぇ・・・
あのリゾートにあって、何とバッチリドレスコードの素晴らしいレストランですからねぇ・・・
けど行ったときには今日のことをお話したいよ、スコットさん。
そして彼が去った後、お肉のメインが。
黒豚テンダーロインのポワレ
シェリーベーコンヴィネグレット
豚肉のブレゼとカボチャのラグー
カタカナが多くてよくわからないと思いますが
サツマイモと、かぼちゃのソースで、ちゃんとサツマイモが
乗ってます。
つまり、日本語で少しカスタマイズするとするなら
黒豚秋味、です。（カスタマイズしすぎだろ～）
けど、秋の味覚たっぷり。
こういう秋には秋の食べ物を食べる、いいことですよね～
これも全く癖がなく、非常にどなたも食べやすいはずです。
ものすごいお腹がいっぱいになってきたけど
デザートは別バラ。
トロピカルフルーツのクレームブリュレ
パッションフルーツソルベ
クレームブリュレがトロピカルフルーツ味で、これだけあるので
結構甘たるい感じになるんですが、そこをパッションフルーツの
ソルベ（シャーベットみたいなもん）で、
さっぱりとなり、NICEなデザートでした～＼(^o^)／
あ～～～～～～！完食。
ちゃんとチョコでヴィクトリア＆アルバートと書いてあります。
私をよく知る方は、私がこの手で完食できないのはご存知ですよね？
・ちょっとこだわりすぎてて味がつらい
・食材こだわりすぎててコレ何？
つまりはよくわからないものは苦手・・・なんです。（体質的に受け入れない）
でも、スコットさんのメニューは
かなりオーソドックスなものを使い、無難な味なはずなのに
でもすごいおいしい！ときたもんだ。
彼はWDWで、お客様の好みに合わせて食事を作るといわれている人ですから
こんな庶民の私でさえもこりゃ感動的な食事でした！
5800円って・・・って高いなぁと一瞬思うかもですが、全然おしくない内容ですよ～
私の中では1、2を争う記念すべき食事です。
ちなみに争うのは、カステーロというレストランの
山田シェフです（有名ですね・・・）。前のレストランの頃からよく行っていたので
私の好みを知っていて、やっぱり私味が出てきます。
さて私の主観は置いておき、皆さんお楽しみの
お土産のオープナーです。
きっとオープナーとしては使われないんだろうな～・・・我が家では。
三連休、私遊んでばっかりでしたね～(^_^;)
そうそう、mixiには写真つきで書きましたが、アメフロのゴロゴロゲーム、ピンが
シリキですよん♪
むっちゃかわいいよ～。ぜひお試しあれ～。
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おお～、素敵なランチでしたね（＾＾）
シェフからの名刺もいただいたんですね。これも素敵！
もう行くしかないですね、WDW（・・・って簡単に行ける距離ではないが・・・）
でも、行きたいな～☆
by mirai (2008-09-15 22:18)
＞miraiさん
1600Niceのキリ番ありがとございます！
前回のWDWは初めてだったのでキャラダイ中心でしたが
次回とかはこういうところにも行ってみたいな～
憧れのレストランですしね～
by みずぽりん (2008-09-15 23:39)
すっごくおいしそう！！
ああ・・・おいしいもの食べたい・・・。
おみやげも素敵ですねぇ（＊＾ｖ＾＊）
あ、シリキのピンすごく欲しい！！取りに行かねば・・・
by yumickey (2008-09-16 08:16)
すごいですね～!!!!
名刺までもらえるなんて!
美味しそうですね～!ミラコは高いからなかなか行けないので羨ましいです。
by ohana (2008-09-16 10:06)
うぉー！！！
これはおいしそう！！！！！
しかもヴィクトリア＆アルバートのシェフにお会いできるなんて～☆
名刺がうらやましいです！！（笑）
みずぽりんさんもぜひぜひ本場のヴィクトリア＆アルバートに行ってみてください＾＾
めちゃくちゃおいしいですよ～♪
by すももん (2008-09-16 10:29)
やはりアラカルトというだけあって、これは凄い企画です。
こんな美味しいものが食べれて、この値段は断然お得です。
by みなりん (2008-09-16 12:39)
＞yumickeyさん
おいしいです、ホント。もう一度食べたいくらい！
（お金があれば）
シリキのピンは傑作ですよ
＞ohanaさん
ホントしばらくはコレを超える料理に出会えるか・・・
全く5800円が惜しくないくらいの味です
＞すももんさん
本場ね～、次いったら是非行ってみたいです
憧れですね、ヴィクトリア＆アルバート！
＞みなりんさん
これぞ、アラカルトって感じじゃないですか？！
私は今年ホントそう思いました。
ディナーにはいけそうにないけど・・・お昼なら
得ですよね！！
by みずぽりん (2008-09-16 21:15)
向こうの人はフレンドリーですよね。
by disneyworld (2008-09-16 22:35)
凄く美味しそうですね～。
みずぽりんさんのレポを読んでいると庶民の私でも楽しめそう(^^ゞ
食欲の秋、こんな楽しみも良いですね♪
by mickey0809 (2008-09-16 23:39)
みずぽりんさん、お久しぶりです。
今日TDSにインパして、新しいショーの「テーブル・イズ・ウェイティング」はスゴい人気ありますね。
実はショーで最前列を見るには、S.S.コロンビア号で待たされるんです!!
by SATOKOR (2008-09-17 20:52)
ランチいかれたんですね～！！すごくおいしそう！うちは、やはりミッキーの栓抜き欲しさにディナー行っちゃいました（＾＾；シェフともお話できたし名刺もいただけたし、本当に素敵な食事でした。本当にこの値段で安く感じますよね！
by わか (2008-09-18 02:49)
ミニーちゃんのオープナー!ゲットですね ＼(^o^)／
スコットさんにも会えて、名刺も頂いて
料理も美味しいとくれば言う事なしに最高の一日でしたね
あとはWDWへ行くだけですね (*^_^*)
by タッキー君 (2008-09-18 21:07)
＞disneyworldさん
その上アイソさんが戻ってきたばかりでしたからね～
余計かもですね！！
＞mickey0809さん
すごいおいしかったですよー
幸せな気分になりました。さすが食欲の秋！です。
＞SATOKORさん
大体2回後まで列が出来てますね～
私も先日見ました・・・ってまだ記事書いてないや～(>_<)
＞わかさん
ディナーとはやりますね～！
確かに値段以上の味ですよね。久々にヒットな食事でした！！
＞タッキー君
はい！けどオープナーとして使うことはおそらくないです・・・
飾りになりますね～
WDWか～今度はクルーズのときかな～
by みずぽりん (2008-09-28 15:43)